活気あるホーチミン中心部・レタントンのジャパンタウンに佇む当店「Mameya Saigon」では、本格的なしゃぶしゃぶ・すき焼きとともに、心ほどける穏やかな和食の時間をお届けしております。

数多くの飲食店が並ぶ1区エリアの中で、お仕事帰りのご夕食や大切な方との会食、落ち着いたディナーの場をお探しの皆さまへ。当店ならではの厳選肉と出汁、そして手作りの豆腐料理が織りなす特別な食体験をご紹介いたします。

A4和牛や厳選素材を引き立てる「6種のこだわりだし」

当店のしゃぶしゃぶでは、きめ細やかなサシと芳醇な旨味が広がる日本産A4和牛をはじめ、柔らかな甘みを持つ北海道産豚ロースやジューシーなUS産牛バラ肉など、選りすぐりのお肉をご用意しております。

お肉の美味しさをさらに広げるのが、気分やお好みに合わせて選べる6種類のおだしです。定番の鰹だしや濃厚なすき焼き割り下のほか、まろやかな豆乳だし、爽やかな和風レモンだしなど、多彩な風味をご用意いたしました。熱々の湯気の中でさっとくぐらせ、素材本来の豊かな味わいを心ゆくまでご堪能いただけます。

名物の「汲み上げ豆腐」と「生湯葉」が紡ぐ、大豆の優しい美味しさ

店名である「Mameya」が示す通り、当店が大切にしているもう一つの主役が自家製豆腐料理です。

毎日の仕込みで丁寧に仕上げる名物の汲み上げ豆腐や生湯葉は、一口含むと大豆本来の素朴で豊かな甘みと香りがふわりと広がります。熱々のお鍋をお召し上がりいただく前の前菜としてはもちろん、心落ち着く食事のひとときを優しく彩る一品として、多くのお客様にご好評をいただいております。

周囲を気にせず語り合える、プライベート感のある落ち着いた空間

店内は柔らかな灯りに包まれ、仕切りや個室感を備えた和の落ち着いた空間を整えております。

ご友人やご家族とのお食事はもちろん、ビジネスでのご会食や記念日のディナーなど、周囲を気にせずゆっくりと会話を楽しみたい夜にも最適です。最後はお出汁の旨味を余すところなく味わえる麺類や甘味まで、心地よいコースのような流れでお楽しみいただけます。

レタントンで上質なお鍋を囲む特別なひとときを、ぜひ当店でお過ごしください。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。