Noir.では、料理の内容を事前に明かさない約11〜14品のシークレットメニューを提供しています。料理の見た目に頼らず、香りや温度、食感、味わいを手がかりに、一品ずつ想像しながら楽しめるのが特徴です。

体験はウェルカムドリンクと簡単なアイマスク体験からスタート。スマートフォンなど光を発するものを預けた後、視覚障がいのあるスタッフが暗闇のダイニングへご案内します。

暗闇の中では、普段以上に料理の香りや味、食感に意識が向き、まるで一皿ずつ答えを探すような感覚で食事を楽しめます。なお、アレルギーや食事制限がある場合は、事前に相談することで対応可能です。

暗闇では、料理の見た目や盛り付けに左右されないからこそ、香りや温度、食感、味の重なりに自然と意識が向きます。

「これは何の料理だろう？」と想像しながら味わうことで、普段なら見過ごしてしまう料理の魅力に気づくことも。

食事を終えて明るい空間に戻った後、暗闇の中で味わった料理の正体を知る瞬間も、この体験ならではの楽しみです。

単なる「暗闇での食事」ではなく、料理を味わい、会話を楽しみ、大切な人とのつながりを感じる時間を提供しています。