ホーチミンで友達と過ごすなら、おいしいレストランやおしゃれなカフェ、夜景を楽しめるルーフトップバーなどが定番です。でも、何を食べるのか誰にもわからず、みんなで料理を当てながら楽しむ、いつもとは違う夜はいかがでしょうか？

真っ暗な空間でディナーを楽しむというと、少し不思議に感じるかもしれません。しかし、NOIR. Dining in the Dark Saigonで体験できるのは、単なる食事ではありません。友達と一緒に五感を使い、会話や推理を楽しめる、参加型のユニークな食体験です。

✦ Dining in the Darkとは？

NOIR. Dining in the Darkは、ベトナムで先駆けとなる、唯一の「Dining in the Dark」形式のレストランです。2014年にホーチミンで設立されたJourney of the Senses（JOS）の一施設として運営されています。

店内では、完全な暗闇の中で食事を楽しみます。視覚を使わず、味覚・嗅覚・触覚を頼りに、一皿ごとの味わいや食感を感じ取ります。

✦ NOIR.で過ごす夜はどんな流れ？

食事中は、視覚障がいのあるスタッフがゲストを案内します。専門的なトレーニングを受けたスタッフがそばでサポートしてくれるため、暗闇の中でも安心して食事を楽しめます。暗闇に不安を感じる方も、プロのガイドが同行するのでご安心ください。一方、テーブルに運ばれてくる料理の内容は、最後まで秘密です。

✦ 料理が見えない中で、何を食べるの？

NOIR.では、複数の料理を少しずつ楽しめるテイスティングメニューを提供しています。メニューの内容は完全に秘密。どんな料理が運ばれてくるのか、事前に知ることはできません。味覚や嗅覚、触覚を頼りに、食材や味わいを想像してみましょう。

注目したいのは、暗闇でも料理のおいしさが損なわれないこと。むしろ、料理のクオリティが期待以上だったという声も多く寄せられています。

食事制限やアレルギーがある場合は、予約時に事前に伝えることで、メニューを調整してもらうことも可能です。

✦ 友達と料理を当て合うのが楽しい理由

同じ料理を食べても、味や食材についての予想は人それぞれ。友達同士で推理を披露し合えば、テーブルは自然と盛り上がります。

視覚に頼らない時間を過ごすことで、その場にいる人との会話により集中し、相手の話にじっくり耳を傾けられるのも魅力です。

実際に、暗闇での会話がいつもより深く感じられ、一緒に来た人との距離が縮まったという感想もあります。食事のおいしさだけでなく、驚きや笑い、共有した思い出まで楽しめる体験は、旅行が終わったあとも友達との話題になることでしょう。

ホーチミンで友達と出かける場所を探しているなら、おいしい料理と笑い、みんなで共有できる思い出がそろうNOIR.で、特別な夜を過ごしてみませんか？

目を閉じて、いつもとは違う感覚に身を委ねてみましょう。