ホーチミン1区で本格的な和食や美味しいお酒を心ゆくまで味わいたい夜には、板前居酒屋 洒らく（SHARAKU）へぜひお立ち寄りください。

当店では、熟練の板前が目の前で腕を振るい、カラリと軽やかに仕上げる揚げたての天ぷらをご用意しております。素材の旨味を閉じ込めた職人仕立ての味わいを、お好みのお酒とともにゆったりとご堪能いただけます。

板前の技が冴える、サクサク軽やかな天ぷら

洒らくの天ぷらは、絶妙な火入れと衣の軽やかさにこだわった自慢の一品です。

甘みと旨味が詰まった香ばしい海老の天ぷらをはじめ、爽やかな香りが広がる大葉、噛むほどに豊かな風味が溢れ出すキノコなど、それぞれの素材本来の食感と香りを大切に揚げ立てでお届けいたします。

添えられたすっきりとした天つゆに、大根おろしとおろし生姜をたっぷり溶いてお召し上がりいただくことで、揚げたての香ばしさが一層引き立ちます。職人の繊細な手仕事が生み出す、衣のサクッとした心地よい歯ざわりと素材のジューシーなコントラストをぜひお楽しみください。

お仕事帰りの一杯や、美酒とともに味わう贅沢な時間

揚げたて熱々の天ぷらは、お酒のお供としても格別の相性を誇ります。

きりりと冷えたビールはもちろん、芳醇な日本酒やすっきりとした焼酎とともに味わえば、一日の疲れも心地よくほどけていきます。天ぷらをつまみながらお酒を傾け、お好みで自慢の寿司や温かい和食の一品料理を合わせるなど、居酒屋ならではの自由なスタイルでお過ごしいただけます。

カウンター席で板前の手さばきや調理の臨場感を間近に眺めながら過ごす夜の一杯は、普段の夕食を少し特別な時間へと変えてくれます。

ホテル2階の上質な和空間で心地よい乾杯を

洒らくは、ホーチミン1区・Lý Tự Trọng通りのSOTETSU GRAND FRESA SAIGON 2階にございます。

白木を基調とした和モダンの店内は、街の喧騒を忘れさせてくれる落ち着いた空間が広がっています。お一人で気軽に立ち寄る仕事帰りの一杯から、ご友人や同僚との語らい、気兼ねないご会食まで、幅広いシーンでご利用いただけます。

今夜は板前が手掛ける揚げたての天ぷらとお酒で、贅沢な和の時間を過ごしてみませんか。皆さまのご来店を心よりお待ち申し上げております。