ホーチミン1区で本格的な和食や新鮮な海の幸を気軽に楽しみたい夜には、板前居酒屋 洒らく（SHARAKU）へぜひお立ち寄りください。

当店では、日々の食事や仕事帰りの一杯を少し特別にしてくれる、彩り豊かな「刺身の贅沢盛り合わせ」をご用意しております。熟練の板前が丁寧な包丁さばきで仕立てる鮮魚の競演を、落ち着いた空間でゆったりとご堪能いただけます。

みずみずしい海の幸を贅沢に味わう一皿

丸い陶製の器にクラッシュアイスとすのこを敷き詰め、涼やかに盛り付けられた刺身の数々。

濃厚な旨味が広がるマグロの赤身や中トロ、脂の乗ったサーモンをはじめ、上品な甘みを持つ白身魚、心地よい歯ごたえの貝類やイカなど、多彩な海の恵みを贅沢に盛り合わせています。

大葉の爽やかな風味やピリッと引き締まるわさびとともに、ひと口ごとに広がる魚介本来の豊かな甘みと食感の違いをお楽しみいただけます。目にも鮮やかなあしらいとともに、贅沢な和の味わいをご満喫ください。

仕事帰りの一杯や普段のディナーに寄り添う板前居酒屋

贅沢感のある盛り合わせですが、かしこまった席だけでなく、日常の夕食や気兼ねない一杯のお供としても大変好評をいただいております。

カウンター席で板前の手仕事を眺めながらゆっくりお酒を傾ける時間にも、ご友人や同僚とテーブルを囲んで分け合いながら過ごすひとときにもぴったりです。お刺身をつまみながら、お好みで寿司や揚げたての天ぷら、温かい一品料理と組み合わせて、自由なスタイルでお食事をお楽しみいただけます。

ホーチミン1区・ホテル2階のくつろぎ空間

洒らくは、Lý Tự Trọng通りのSOTETSU GRAND FRESA SAIGON 2階にございます。

白木を基調とした和モダンの店内は、街の喧騒を離れてほっとひと息つける落ち着いた雰囲気です。アクセスも良好ですので、日々のリフレッシュやお食事の場として、どうぞ気軽にお立ち寄りください。

今夜の乾杯のお供に、新鮮な海の幸を贅沢に味わう刺身の盛り合わせはいかがでしょうか。皆さまのお越しを心よりお待ちしております。