Mameya Saigonといえば、しゃぶしゃぶやすき焼きを思い浮かべる方が多いかもしれません。ですが、Mameyaらしさを知るなら、まず味わってほしいのが汲み上げ豆腐と生湯葉です。

汲み上げ豆腐｜大豆の風味をそのまま楽しむ

汲み上げ豆腐は、やわらかくなめらかな食感と、大豆の自然な甘みが特徴。鍋の前に食べることで、繊細な風味をより感じやすくなります。

生湯葉｜やさしい食感と上品な味わい

生湯葉は、豆乳の表面にできる薄い膜をすくい上げた日本ならではの豆料理。やわらかさの中に少し弾力があり、豆乳のまろやかな風味を楽しめます。

“Mameya”という名前の通り、豆腐や湯葉はこの店の個性を象徴する存在です。

豆料理から始めるMameyaの食事

最初に汲み上げ豆腐や生湯葉を味わい、その後にしゃぶしゃぶやすき焼きへ進むと、味の変化がより自然に楽しめます。

レタントンで豆腐料理や湯葉、日本の鍋料理を楽しみたい方は、Mameya Saigonならではの“豆から始まる食事”をぜひ試してみてください。