忙しい一日を終えたあとに求めているのは、かしこまった特別な計画ではなく、ただ心地よく腰を下ろし、美味しい料理を味わいながらゆっくり流れる時間を過ごせる場所ではないでしょうか。

ホーチミン1区の日本人街にほど近いドンユー通り（24/24 Đông Du, Phường Sài Gòn）に佇むEsta Saigon（エスタ サイゴン）は、中心部で落ち着いたディナーを楽しみたい方に向けた、肩肘を張らずに過ごせるダイニングです。

営業時間は毎日18:00から23:00まで。仕事終わりの気軽なディナーはもちろん、友人との語らい、あるいは自分自身と料理に向き合う静かな時間にも心地よく寄り添います。

カウンター越しに広がる、薪火料理の熱気とライブ感

ファインダイニングでの食事は、必ずしも何時間もかけてコースを味わう形だけとは限りません。

Estaでは、仕事を終えたあとにふらりと立ち寄り、オープンキッチンのカウンター席に座って、アラカルトメニューからお好きな一皿とグラスワインを自由に楽しむ過ごし方をおすすめしています。

カウンター席からは、シェフたちが素材と炎に向き合い、軽快に仕上げていく調理の様子を間近に眺めることができます。薪のはぜる音、香ばしい煙の薫香、そしてLive Fire Cooking（薪火料理）ならではの躍動感ある熱気。そのすべてが、一日の疲れをやさしく解きほぐす特別な体験になります。

MICHELIN選出の上質さを、自由で親しみやすい空間で

当店は4年連続でMICHELIN Guide Selectedに選出され、確かな調理技術と素材への探求を重ねてきました。しかし、私たちが大切にしているのは、形式張ったルールや距離感のある接客ではありません。

厳選されたアジアやベトナム現地の素材、現代的な調理技法、そして料理を引き立てるワインペアリングを、自然体で寛げるカジュアルファインダイニングの空気感のなかでお届けしています。

活気ある中心街の賑わいのなかにありながら、適度なプライベート感と落ち着きを保った空間で、思い思いの贅沢な夜をお過ごしいただけます。

店舗のご案内

【所在地】
24/24 Đông Du, Phường Sài Gòn, TP. Hồ Chí Minh

【営業時間】
18:00 ～ 23:00（月曜〜日曜）

今夜の締めくくりに、薪火の香りと美味しい一杯をご用意して皆さまのお越しをお待ちしております。