ホーチミン1区の中心エリアには、多くのレストランやホテルが集まり、夜になると街は明るく活気に包まれます。

そんな中心地の中でも、あえて静かに佇み、特別な時間を提供する場所があります。

それが Esta Saigon（エスタ サイゴン） です。

24/24 Đông Du（ドンユー）、ホーチミン市 に位置するEstaは、日本人街として知られるエリアにも近いレストランです。大きな通り沿いの喧騒から少し離れた場所で、落ち着いた空間とともに、よりプライベートで心に残るディナー体験を楽しむことができます。

ホーチミン1区にある隠れ家レストラン Esta Saigon

「Hidden Gem（隠れ家）」は、Estaが大切にしている3つのブランドコンセプトのひとつです。

しかし、Estaにおける隠れ家という魅力は、近寄りにくさや距離感を意味するものではありません。

店内に入ると、高級レストランでありながら、温かく自由な雰囲気が広がります。

オープンキッチンとカウンターエリアでは、シェフの料理の動きを間近で楽しむことができます。

炎の揺らぎ、薪が燃える音、料理が完成するまでの工程。

それらもまた、Estaで過ごす時間の大切な一部です。

Bold Asian FusionとLive Fire Cooking

Estaの料理は、Bold Asian Fusion と Live Fire Cooking という2つの要素を中心に構成されています。

アジアの季節の食材と地域の素材を組み合わせ、薪火料理の技術によって仕上げています。

Estaにとって、炎は単なる料理を加熱するためのものではありません。

シェフは火の強さ、温度、焼き上げる時間、炎との距離を細かく調整しながら、素材本来の魅力を残しつつ、熱と香りによる深みを加えていきます。

そのため、炎の存在はEstaの料理体験全体を通して感じられる大きな特徴となっています。

自分らしいスタイルで楽しむEstaのディナー

Esta Saigonは、MICHELIN Selectedに4年連続で選出されています。

しかし、Estaでの食事は、長時間の固定されたTasting Menuだけに限られません。

ゲストは A La Carte（アラカルト） と Tasting Menu（テイスティングメニュー） から選ぶことができます。

軽やかな夜を過ごしたい場合は、カウンター席でアラカルト料理を選び、ワインとともに楽しむ。

一方で、Estaの料理の世界観をより深く味わいたい方には、Tasting Menuという選択肢があります。

Estaが考える高級感とは、形式や決められたルールを増やすことではなく、自分に合ったスタイルで自由に体験を選べることです。

ホーチミン1区で特別なディナーを探すならEsta Saigonへ

ホーチミン1区、特にドンユーや日本人街周辺でディナーを楽しめるレストランを探している方へ。

Estaは、街中の目立つレストランとは異なる、静かで個性的なダイニング体験を提供しています。

炎に近く、素材の魅力を感じ、ゆっくりと料理を楽しめる場所。

ホーチミンで高級レストラン、隠れ家レストラン、薪火料理を楽しめる場所を探している方にとって、Esta Saigonは特別な選択肢のひとつです。

Esta Saigon 店舗情報

住所
24/24 Đông Du, Sai Gon Ward, Ho Chi Minh City, Vietnam

営業時間
18:00〜23:00

予約
088 662 3782

Website
www.estasaigon.com