L'Entrecôte – Social Meatingには、創業以来変わらないひとつの考え方があります。

それは、

「本当に良いものは、シンプルである」

ということ。

フランス料理というと、多くの方が華やかで複雑なコース料理を思い浮かべるかもしれません。

しかしL'Entrecôteが大切にしているのは、パリで長年愛されてきたビストロ文化です。

良い肉。

良いソース。

そして、大切な人との時間。

その本質を追求することこそが、私たちのスタイルです。

1959年から続くL'Entrecôteの伝統

L'Entrecôteの歴史は、1959年のパリにさかのぼります。

多くのレストランが豊富なメニューを競う中、L'Entrecôteはあえて違う道を選びました。

ひとつの料理を徹底的に磨き上げること。

それがL'Entrecôteの原点です。

何十種類ものメニューを並べるのではなく、

ステーキと秘伝ソースを中心に据え、その品質を追求し続ける。

このシンプルな哲学が、多くのお客様に支持されてきました。

一皿を完成させる100年以上受け継がれる秘伝ソース

L'Entrecôteを象徴する存在が、特製ハーブソースです。

このソースは100年以上にわたり受け継がれてきたレシピをもとに作られています。

ステーキの旨みを引き立てるために設計され、

濃厚でありながら重すぎず、

最後のひと口まで楽しめる味わいを目指しています。

ご来店いただくお客様の多くが、

「このソースが忘れられない」

と話してくださる理由も、そこにあります。

ステーキ、サラダ、そしてフライドポテト

L'Entrecôteの体験は、一皿の流れとして完成されています。

まずは、くるみを使ったサラダ。

その後に提供されるのが、絶妙な焼き加減で仕上げたSirloinまたはTenderloin Steakです。

ステーキは食べやすくスライスされ、たっぷりの秘伝ソースとともに提供されます。

そして最後を彩るのが、フランスのビストロ文化を象徴するフライドポテト。

L'Entrecôteでは、伝統的なスタイルに倣い、フリーフローでご提供しています。

揚げたてのポテトをソースに絡めながら楽しむ時間も、この料理の大切な一部です。

パリのビストロ文化をホーチミンで

私たちが提供したいのは、単なるステーキではありません。

パリで長く愛されてきた食文化そのものです。

料理を囲みながら会話を楽しむこと。

ワインとともにゆっくり時間を過ごすこと。

そして、食事を通じて人と人がつながること。

L'Entrecôte – Social Meatingという名前には、その想いが込められています。

ホーチミンでフランスの伝統を味わうなら

ホーチミン1区・東遊通りにあるL'Entrecôte – Social Meatingでは、パリから受け継がれる伝統の味をお楽しみいただけます。

旅行中のディナーに。

大切な方との食事に。

ビジネスパートナーとの会食に。

フランスのビストロ文化とともに、特別なひとときをお過ごしください。

L'Entrecôte – Social Meating

📍 2F, 63 Đông Du, Quận 1, TP.HCM

📞 +84 32 715 7002

シェラトンサイゴンホテル徒歩圏内

ご予約はAutoReserve、Facebook、Instagramから承っております。