ホーチミン1区で本格的な和食をお届けする板前居酒屋「洒らく（SHARAKU）」です。

寿司や天ぷら、鉄板焼きをはじめとする多彩な献立とともに、日本料理ならではの繊細な味わいを大切にした温かい一品をご用意しております。今回は、丁寧にとった出汁の風味とやさしい口当たりをお楽しみいただける「茶碗蒸し」をご紹介します。

出汁の風味となめらかな口当たり

茶碗蒸しは、卵と出汁を合わせ、火加減を見極めながらじっくりと蒸し上げて仕上げます。口に運んだ瞬間にほどけるようになめらかな舌触りと、ふわりと広がる豊かな出汁の香りが特徴です。

シンプルな仕立てだからこそ、素材の持ち味と繊細なだしの旨味が引き立ちます。ひと口ごとに広がる奥深い余韻を、ゆっくりとお召し上がりください。

多彩なお料理とともに楽しむ和のひととき

温かくやさしい味わいの茶碗蒸しは、お食事の始まりにはもちろん、お酒やお料理の合間にほっと一息つきたいときにも寄り添う一品です。

• カウンターで楽しむ寿司や天ぷらの合間に
• お仕事帰りの一杯やグループでのご会食に
• 落ち着いた和の空間で味わう丁寧な一品料理として

白木を基調とした落ち着いた店内で、板前が心を込めて仕立てる日本の味をどうぞご堪能ください。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。