炭火で焼いた料理の魅力といえば、やはりあの香ばしい香り。食材が焼き上がる音や、ほんのり焦げ目のついた表面を見ると、自然と食欲がそそられます。

ホーチミンでそんな炭火焼き料理を楽しみたいときに訪れたいのが、日本人街にある「5ku Station」です。

炭火ならではの香りと焼きたてのおいしさ

日本でも焼き鳥や焼き魚など、炭火焼きはおなじみの調理法。ベトナムでも、肉や魚介を炭火で焼く料理は、ローカルな食文化の一部として親しまれています。

5ku Stationで注目したいのは、タコの炭火焼き。タコならではの歯ごたえと、焼くことで生まれる香ばしさが楽しめる一品です。

焼きたてを少しずつ取り分けながら味わうのも、ベトナムらしい食事の楽しみ方です。

料理をシェアする、ベトナム流の食事時間

ベトナムのローカルな食事では、テーブルの中央に料理を並べ、みんなで取り分けるスタイルが一般的です。

炭火焼きもそのひとつ。数種類の料理を注文し、冷たいビールと一緒にゆっくり楽しむ時間には、日本の居酒屋とはまた違った魅力があります。

ホーチミン1区のタイヴァンルン通りにある5ku Stationは、そんなベトナム式の炭火焼きと食文化に気軽に触れられる一軒。

いつもの日本食とは少し気分を変えて、香ばしい炭火焼きを味わってみてはいかがでしょうか。

5ku Station｜店舗情報

• 住所： ホーチミン市旧1区タイヴァンルン通り17番地

• おすすめ料理： タコの炭火焼き、ベトナム式グリル料理

• 電話番号： 0907 775 487

• Googleマップ： https://www.google.com/maps/search/?api=1&query=5KU+Station+17+Thai+Van+Lung+Ho+Chi+Minh