インド料理店に来てみたものの、メニューにカレーがずらりと並んでいて何から頼めばいいか分からない——そんな経験はありませんか。カレーはインド料理の核となる存在です。グエンフエ通りのすぐそば、ホーチミン1区のタンドール・ゴードゥックケー店で味わえるカレーをご紹介します。

1. チキンバターマサラ｜バター風味のチキンカレー

インドカレーが初めての方に、まずおすすめしたい一皿です。タンドール窯で焼いたチキンを、バター・トマト・生クリームのなめらかなソースで仕上げています。辛さは控えめで、やさしいコクのある味わいです。

2. ラムローガンジョシュ｜ラムカレー

しっかりとした味わいをお求めの方に。やわらかく煮込んだラム肉に、香り高いハーブとスパイスがじっくり染み込んだカレーです。ラム肉がお好きな方にぴったりの一品です。

3. ダバラム｜スパイシーな濃厚ラムカレー

「もっと濃い味のカレーが食べたい」という方に。ぶつ切りにしたラム肉を、スパイスの効いた濃厚なカレーソースで煮込んだ、香り豊かでパンチのある味わいです。辛いものがお好きな方におすすめします。

4. ベジタリアンカレー｜あっさりした選択肢

お肉以外をお探しの方には、こちらもご用意しています。

• タルカダル — レンズ豆のカレー。ターメリックやクミンとともに煮込んだ、素朴で香ばしい味わい

• パラクパニール — ほうれん草をなめらかにペーストし、パニール（インドのチーズ）を合わせたカレー

なお、辛さはお好みに合わせて調整していただけますので、ご注文の際にお気軽にお申しつけください。

どれを選べばいい？

サイドメニューもお忘れなく

カレーと一緒に、ガーリックナンまたはバスマティライスをどうぞ。土窯で焼き上げたナンでソースをすくうのが、インド料理ならではの食べ方です。