ホーチミンの雨季には、晴れていた空が突然雨に変わり、街の雰囲気も一変します。そんな雨の日には、温かい鍋料理を囲みながら、大切な人とゆっくり食事を楽しんでみませんか？

雨の日の食事におすすめなのが、ホーチミン市にあるプラントベースのベトナム料理レストラン Đu Đủ Xanh（ドゥードゥーサイン） です。緑に囲まれたインドシナ様式のヴィラで、野菜やきのこ、ハーブを使った料理を楽しめます。

緑豊かなヴィラで雨の日のひとときを

178A Hai Bà Trưng, Phường Tân Định に位置するĐu Đủ Xanhは、雨の日にもゆったりと食事を楽しめるレストランです。

木々の葉に落ちる雨音や、雨上がりの涼しい空気、ヴィラの温かな照明が、落ち着いた食事の時間を演出します。

木製のインテリアやタイル、陶器など、昔ながらのサイゴンの住宅を思わせる要素も魅力です。家族との食事や友人との集まりはもちろん、雨宿りをしながらゆっくり過ごしたいときにもおすすめです。

蓮とハーブの鍋｜具だくさんでやさしい味わい

雨の日に温かい鍋料理を楽しみたい方には、Đu Đủ XanhのLẩu Thảo Mộc Hoa Sen（蓮とハーブの鍋）がおすすめです。

蓮根、カボチャの花、冬虫夏草のきのこをはじめ、さまざまなきのこや新鮮な野菜がたっぷり入っています。

スープはハーブの爽やかな香りが特徴で、自然の食材から生まれる豊かな旨味も楽しめます。日本の麺を合わせることで食感にも変化が生まれ、最後まで飽きずに味わえます。また、スープにはMSG（うま味調味料）を使用していないと紹介されています。

温かい鍋を囲み、野菜やきのこを取り分けながら会話を楽しめるのも魅力です。家族との夕食や友人との食事、大切なゲストを迎える際にもぴったりの一品です。

雨の日を大切な人との食事時間に

食事の楽しみは、特別な料理だけでなく、心地よい空間で温かい料理を囲み、日常の出来事を語り合う時間にもあります。

ホーチミンで雨の日の食事場所を探しているなら、緑豊かなヴィラで植物由来の料理を楽しめるĐu Đủ Xanhへ。次の雨の日には、蓮とハーブの鍋を囲みながら、いつもより少しゆったりとした時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。