ホーチミン1区で、生きた海鮮を味わえるお店を探しているなら。
180 Trần Hưng Đạo（チャン・フン・ダオ）通りのHải Sản Hoàng Gia（ハイサン・ホアンザー）は、一度行ってみる価値のある一軒です。

外国人旅行者が集まるBùi Viện（ブイ・ヴィエン）通りのすぐ近く。
中心部を動きまわる合間に立ち寄りやすい場所です。

このお店ならではなのが、生きた海鮮を生簀から選び、目の前で計量してから調理してもらえること。
どれだけの量を頼んだのかが、その場ではっきり分かります。

1. 家族での食事に合う広さ
席数は約126席。
180 Trần Hưng Đạo店は大きすぎない規模で、Cầu Ông Lãnh（カウ・オン・ラン）エリアでの家族の食事や、中くらいの人数での集まりに向いています。

席は屋外のスペースと、仕切られたVIPルームの両方があり、その日の目的に合わせて選べます。
営業は8:00から24:00まで。日中の食事にも、夜遅めの集まりにも使える時間帯です。

2. 生簀で選び、目の前で計量してから調理
注目したいのが、生きた海鮮を生簀から自分で選べる点。
選んだあとはスタッフが目の前で計量し、重さを確認してから調理に入ります。

調理法は、蒸す・焼く・塩炒め（rang muối）・鍋（lẩu）・味の濃いソース和えなど。
好みと選んだ食材に合わせて自分で決められますので、迷ったらお店のおすすめを聞いてみてください。

3. 輸入ものからベトナム産まで、豊富な海鮮
輸入：King Crab、Cua Nâu Ireland（アイルランド産ブラウンクラブ）、Bào Ngư Úc（オーストラリア産アワビ）など
産地：ノルウェー／アイルランド／オーストラリアなど

ベトナム産：Cua Cà Mau（カマウ産のカニ）、Tôm Sú（ブラックタイガー）など
産地：ベトナム

どの海鮮を選ぶ？
身の多いカニがお好きなら King Crab。
アワビを試したいなら Bào Ngư Úc。
ベトナムの海鮮を味わってみたいなら Cua Cà Mau や Tôm Sú。

生簀で選び、目の前で量ってから調理する。
この分かりやすさがあるHải Sản Hoàng Gia 180 Trần Hưng Đạoは、1区でおいしい海鮮を新鮮なまま囲みたいときに合う一軒です。