新鮮なシーフードを楽しめるレストランを探している方にとって、まだ生きている魚介類を自分で選び、その重量を確認したうえで、選んだ食材を調理してもらえることは、Hải Sản Hoàng Giaならではの特徴のひとつです。

2002年の創業以来、Hải Sản Hoàng Giaは、店内の生け簀で新鮮なシーフードを管理するスタイルを取り入れ、ベトナム産と輸入シーフードを幅広く取り揃えています。また、食材を選んでから調理するまでの流れも分かりやすくしています。

1. 生きたシーフードを扱うことから始まるこだわり

Hải Sản Hoàng Giaの新鮮なシーフードレストランとしての特徴は、調理する前のシーフードを店内の生け簀で管理していることです。

生け簀は、それぞれの魚介類に適した環境を保つことで、食材を生きた状態で管理しています。メニューの写真だけを見て料理を選ぶのではなく、実際に生け簀を見ながらシーフードを直接選ぶことができます。

このスタイルにより、自分が食べたい食材を確認しながら、食事を選ぶことができます。

2. 生け簀から新鮮なシーフードを直接選べる

Hải Sản Hoàng Giaでは、シーフードを選ぶところからレストランで直接確認できます。

▪️ 生け簀から直接選ぶ：
実際に生きているシーフードを見ながら、食べたい種類を選ぶことができます。

▪️ 重量を確認する：
選んだシーフードは店内で計量し、実際の重量と価格を調理前に確認できます。計量は実際にお客様の目の前で行われます。

▪️ 選んだシーフードをそのままキッチンへ：
確認が完了した後、選んだシーフードをキッチンへ運んで調理します。自分で選んだ食材を確認できるため、安心して食事を楽しめます。

▪️ 食材に合った調理方法を提案：
シーフードの種類に合わせて、素材の味を引き立てる調理方法をスタッフが提案します。例えば、ハタは香港風蒸し料理、ロブスターはガーリック炒めなど、食材に合わせた調理方法を選ぶことができます。

3. ベトナム産から輸入シーフードまで50種類以上

Hải Sản Hoàng Giaでは、50種類以上のベトナム産・輸入シーフードを取り揃えており、さまざまな食事のシーンに合わせて選ぶことができます。

輸入シーフードの主なラインナップには、以下のようなものがあります。

• ノルウェー産キングクラブ
• オーストラリア産アワビ
• カナダ産ロブスター
• 日本産ホタテ

輸入シーフードだけでなく、ベトナム産のシーフードも幅広く取り揃えています。

• カマウ産カニ
• ブルークラブ
• バクリュウ産車エビ
• その他、さまざまなベトナム産シーフード

4. シーフードの品質基準に満たない場合は1対1で交換

Hải Sản Hoàng Giaでは、シーフードを直接選べるだけでなく、品質基準を満たしていない場合の1対1交換保証も設けています。

選んだシーフードが、案内された鮮度の基準を満たしていない場合は、ブランドのポリシーに基づいて交換に対応します。

これも、使用するシーフードの品質に対するHải Sản Hoàng Giaの取り組みのひとつです。

自分でシーフードを選んで食事を楽しみたい方へ

自分でシーフードを選んで食事を楽しんでみませんか？

Hải Sản Hoàng Giaでは、生け簀からシーフードを直接選び、重量を確認してから調理するスタイルを体験できます。新鮮なシーフードを自分で選ぶところから楽しみたい方は、ぜひHải Sản Hoàng Giaをチェックしてみてください。