MICHELIN Guide に選ばれたレストランと聞くと、「一晩をかけて決められたTasting Menuを楽しむ場所」というイメージを持つ方もいるかもしれません。

しかし、Esta Saigonでは必ずしもTasting Menuを選ぶ必要はありません。

Estaが A La Carte（アラカルト） と Tasting Menu（テイスティングメニュー） の両方を用意している理由。

それは、高級な食体験には「自由に選べること」も大切だと考えているからです。

A La Carteは、より自由なスタイルでディナーを楽しみたい時におすすめです。

例えば、仕事帰りの平日の夜。

特別な予定を立てずに訪れるディナー。

または、カウンター席に座り、自分が本当に食べたい料理を選びながら、ワインとともにゆっくり過ごしたい時。

食事のペースも、過ごし方も、すべて自分次第です。

決められた流れに沿って料理を楽しむ必要はありません。

Estaにとって、A La Carteは高級体験の「簡易版」ではありません。

自由に選択できることそのものが、Estaが考えるラグジュアリーの一部なのです。

Tasting Menuは、Estaの料理哲学やストーリーをより深く味わいたい夜に適しています。

一皿ずつ自分で選ぶのではなく、シェフが描く流れに沿って、より完成された食体験を楽しむことができます。

季節の食材、Bold Asian Fusion、そしてLive Fire CookingというEstaのコンセプトをより深く感じたい方にとって、Tasting Menuは特別な夜や記念日の選択肢になります。

Estaが大切にしているのは、Tasting Menuを楽しむことだけが特別な体験への入り口ではないということです。

誕生日や記念日など、特別な日を待たなければEstaを訪れる理由がないわけではありません。

何気ない夜にA La Carteを選び、薪火、素材、そしてワインリストを楽しむ。

それもまた、Estaらしいディナー体験のひとつです。

一方で、一晩をかけて料理の世界観を味わいたい時には、Tasting Menuがまた違った魅力を届けてくれます。

Estaで大切なのは、

「A La CarteとTasting Menu、どちらが優れているか」

ではありません。

大切なのは、

「今夜、あなたはどんなスタイルでEstaを楽しみたいか」

ということです。