Menya Hanabi｜まぜそばが生まれた場所

まぜそばは、ラーメンのアレンジではなく、スープを使わずに楽しむ独自の麺料理です。

2008年、名古屋のMenya Hanabiで誕生したまぜそばは、その独特な食べ方と濃厚な味わいから、日本全国で人気を集めるようになりました。現在もMenya Hanabiは、本場のまぜそばを生み出した店として知られています。

まぜそばの魅力とは？

ラーメンのようなスープの代わりに、コシのある麺と台湾ミンチ、卵黄、海苔、ネギ、ニンニクなどを組み合わせて味わうのが、まぜそばの特徴です。

すべての具材をしっかり混ぜることで、それぞれの味わいが一つになり、濃厚で奥行きのある味を楽しめます。

日本で親しまれているまぜそばの楽しみ方

まぜそばは、食べる前にしっかり混ぜることがポイントです。

まず麺とタレ、具材をよく混ぜて、全体がなじんだところで味わいます。何口か食べた後は、少し昆布酢を加えてみるのもおすすめ。酸味が加わることで、また違った味わいを楽しめます。

そして最後は、残ったタレを活かして**シメご飯（追い飯）**を。ご飯と一緒に混ぜることで、最後までまぜそばの味を楽しめます。