ホーチミンで「日本の焼肉が食べたい」と思ったとき、選べるお店は意外と限られます。

2026年7月、Phan Xích Long通りにオープンした「Japanese BBQ Omochi Saigon（焼肉おもち）」は、日本から直輸入したA5鹿児島黒牛を炭火で焼く、日本式の焼肉店です。

1区の中心部から車で15分ほど。ローカルにも人気のグルメ通りに、カウンター席から最大14名の個室までそろう一軒です。

■ 和牛を「特別な日だけのもの」にしない

「焼肉おもち」を手がけているのは、タイを中心にすき焼き・しゃぶしゃぶ専門店「肉々亭」を展開してきたグループです。バンコク、シラチャー、チェンマイ、パタヤと店を広げてきた和牛専門のチームが、ホーチミンに焼肉店として入ってきたかたちになります。

オーナーさんに開店のきっかけをうかがうと、「日本の焼肉文化と、本当に美味しい和牛を、ベトナムの方々にもっと身近に楽しんでいただきたかった」と話してくれました。

肉の品質だけでなく、切り方、味付け、サイドメニューまで。日本の焼肉店ならではの楽しさをホーチミンでそのまま体験できるお店を目指しているそうです。

■ ホーチミンだからこそ、日本式の焼肉を

「ホーチミンでは日本食の人気がとても高く、和牛を知っている方も増えています。一方で、本格的な日本式焼肉や、品質の高い日本産和牛を“日常の外食”として楽しむ文化には、まだ大きな可能性があると感じました」

そう語るオーナーさんの言葉どおり、お店は日本人だけを向いていません。国籍を問わず「美味しい和牛を食べたい」と思った人が集まる場所として、この街を選んだといいます。

■ 主役は、日本から届くA5鹿児島黒牛

看板は、日本から輸入しているA5ランクの「鹿児島黒牛」です。

鹿児島黒牛は、美しい霜降りと柔らかな肉質、脂の甘み、そして濃厚な旨味が特徴の銘柄。そのなかでもヒレの中心部分であるシャトーブリアンなど、日本でもなかなか出会えない希少部位まで用意されています。

サーロインやリブアイといった定番から、牛タン、ホルモンまで。「A5だからどれも同じ味」ではないことが、食べ比べるとはっきり分かります。

■ 炭火と、部位ごとのカット

焼くのは炭火です。ガスではなく炭を使うことで、表面が一気に焼き締まり、脂の香りが立ちます。

そして「焼肉おもち」がいちばんこだわっているのが、肉の状態と部位に合わせたカットと提供の仕方。厚みを持たせて肉の弾力を楽しませる部位、薄く切ってさっと火を通す部位——同じA5和牛でも、いちばんおいしい焼き方は部位ごとに違います。

■ 焼肉の「まわり」も、日本の味

日本の焼肉屋さんの楽しさは、肉だけでは完成しません。

キムチ、ナムル、スープ、石焼ビビンバ、そうめん。焼肉と一緒に食べたくなる料理が、日本の焼肉店らしい味つけでそろっています。

卵黄をのせた牛肉のユッケのような、和牛だからこそ成り立つ一皿もあります。

肉を数皿食べたあとの締めに何を頼むか——その選択肢があることが、「日本の焼肉店に来た」という感覚をつくっています。

■ 一人でも入れる。14人でも入れる。

「焼肉おもち」がおもしろいのは、席の設計です。

カウンター席があり、一人客向けのセットメニューも用意されています。ホーチミンで一人焼肉ができるお店は多くありません。

実際に「カウンターがあるので一人でも入りやすい」という声が届いているそうです。

一方で、個室は少人数から最大14名程度まで対応。ご家族での食事、記念日や誕生日のお祝い、会社の会食や接待まで使えます。

一人の夜も、大人数の会食も、同じお店で成立する。この幅の広さは、駐在で暮らす方にとって実用的な強みです。

■ 初めてなら、「A5和牛5種盛り」から

初めて訪れるなら、オーナーさんのおすすめは「A5和牛5種盛り」です。

複数の部位を少しずつ食べ比べられるので、脂の入り方、柔らかさ、旨味の違いがそのまま分かります。最初の一皿でお店の実力が見えるという意味でも、迷ったらこれが正解です。

もう一皿加えるなら「A5和牛 焼きすき」を。

すき焼き専門店から始まったグループらしい一品で、焼肉とはまた違う和牛の甘みが出ます。初めてA5和牛を食べる方にも、日本の焼肉が好きな方にも刺さる組み合わせです。

なお、店内は夜がメインですが、土日は11:30から開いています。週末のランチに和牛を食べるという選択肢もあります。

■ こんな方におすすめです

・ホーチミンで本格的な日本式焼肉を食べたい方
・日本産A5和牛を、希少部位まで試してみたい方
・一人で気兼ねなく焼肉を楽しみたい方
・記念日・誕生日を和牛でお祝いしたい方
・取引先との会食や接待に、個室のある日本料理店を探している方
・ベトナム人のご家族・ご友人に日本の焼肉を紹介したい方

■ 店舗情報

店名：Japanese BBQ Omochi Saigon 焼肉おもち

住所：184 Phan Xích Long, Cầu Kiệu, Hồ Chí Minh 70000
電話：028 3855 6798（+84 28 3855 6798）

営業時間：月〜金 17:00〜24:00（L.O. 23:30）／土 11:30〜24:00（L.O. 23:30）／日 11:30〜22:00（L.O. 21:30）
ご予約：電話・Zalo・オンライン予約（Chope）
Instagram：@yakinikuomochi.sgn
公式サイト：shishitei.com/omochi-en/
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