タンドリーチキンとはどんな料理か知りたい方へ。

Tandoor Indian Restaurants - Chi nhánh Lê Thánh Tôn（タンドール・インディアン・レストランズ・レ・タイントン店）では、インドを代表する鶏肉のタンドール料理を楽しめます。

1．タンドリーチキンとは？

タンドリーチキンは、鮮やかな赤色、香ばしく焼き上がった表面、やわらかくジューシーな肉質が特徴のインド料理です。
ヨーグルト、ハーブ、さまざまなスパイスに漬け込んだ鶏肉を焼き上げます。

軽い辛みとスパイスの豊かな香り、タンドール窯ならではのスモーキーな風味が一体となった味わいです。

2．特徴的な味わいを生むポイント

▪️スパイス：ガラムマサラ、ターメリック、インドのハーブが、料理特有の色合いと風味を生み出します。
▪️漬け込み：ヨーグルトとスパイスに数時間漬け込むことで、肉の中まで味がなじみます。
▪️焼き方：高温のタンドール窯で焼くため、表面は香ばしく、中はしっとりと仕上がります。

3．タンドリーチキンと一緒に楽しみたいもの