ジェラートもアイスクリームも、冷たくなめらかなデザートです。
しかし、名前だけでなく、原材料の配合や空気の含有量、提供温度にも違いがあります。
そのためジェラートは、よりやわらかく濃密で、素材の風味を感じやすいのが特徴です。

空気が少なく、より濃密な口当たり
アイスを作る際は、撹拌しながら空気を含ませていきます。
多くのアイスクリームと比べて、ジェラートは空気の含有量が少ないため、
密度があり、なめらかで軽すぎない食感に仕上がります。

ひと口ごとに、より凝縮された味わいを楽しめるのも魅力です。

少し高めの温度で提供
ジェラートはアイスクリームよりも少し高めの温度で提供されることが多く、
独特のやわらかさにつながります。
冷たさが強すぎないことで、素材の香りや個性も感じ取りやすくなります。

ピスタチオ、チョコレート、バニラ、フルーツなどのフレーバーも、
口に入れた瞬間からそれぞれの風味をしっかり楽しめます。

脂肪分を抑えながらも、なめらかに
伝統的なジェラートは、牛乳の割合が高く、クリームの割合が低めです。
そのため多くのアイスクリームと比べて、脂肪分も低めになる傾向があります。
なめらかさは脂肪分だけでなく、牛乳、砂糖、フレーバーとなる素材、空気量、提供温度のバランスによって生まれます。

なぜ風味を濃く感じるの？
濃密な食感とやわらかい提供温度が合わさることで、風味をすばやく、はっきりと感じられます。
ピスタチオならナッツの香ばしさ、チョコレートならカカオの奥行き、
フルーツなら甘酸っぱさと香りが引き立ちます。

ジェラートとアイスクリームは、どちらがよりおいしいかを競うものではありません。
それぞれに異なるおいしさがあります。

Ciao Ciao Gelato（チャオチャオ・ジェラート）を訪れた際は、好きなフレーバーを選ぶだけでなく、
ひとさじごとのやわらかさ、食感、後味にも注目してみてください。
何を食べるかだけでなく、風味をどう感じるかもジェラートの楽しみのひとつです。

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🍨 対象：コーン、紙カップ／店頭での直接購入のみ
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