「コーヒーは好きだけれど、スペシャルティコーヒーって何が違うの？」

そんな疑問を持つ方も多いのではないでしょうか。

近年、ホーチミンでもスペシャルティコーヒーを提供するカフェが増えていますが、本当においしい一杯に出会うためには、豆の品質だけでなく、焙煎や抽出まで徹底的にこだわるお店を選ぶことが大切です。

The Running Beanは、ベトナム産コーヒーの魅力を大切にしながら、世界各国の個性豊かなコーヒーも楽しめる人気カフェです。

スペシャルティコーヒーは、一杯ごとの個性を楽しむもの

スペシャルティコーヒーの魅力は、単に「おいしいコーヒー」というだけではありません。

産地や品種、精製方法、焙煎によって、それぞれ異なる香りや味わいが生まれます。

The Running Beanでは、ベトナム国内ではCầu ĐấtやLạc Dươngのアラビカ、Đắk Mil（Đắk Nông）のFine Robustaを使用。

さらに、ブラジル、エチオピア、パナマなど海外のマイクロロットも取り入れ、多彩な味わいを提供しています。

豆ごとに最適な焙煎や抽出方法を研究し、毎日の状態に合わせてグラインダーや抽出レシピを細かく調整することで、いつ訪れても安定した品質の一杯を楽しめます。

ベトナムのFine Robustaの魅力を発信

The Running Beanが特に力を入れているのが、ベトナム産Fine Robustaです。

一般的にロブスタ種は苦味が強いイメージがありますが、Fine Robustaは品質管理を徹底し、Honey Processで精製することで、自然な甘みやカカオのような風味、豊かなコクを引き出しています。

さらに、La Marzocco Linea PB、Mahlkönig EK43、Mazzer Super Jolly Electronicといった本格的な機材を使用し、豆本来の魅力を最大限に引き出しています。

ベトナムコーヒーの新たな可能性を感じられる一杯は、旅行者だけでなく、ホーチミン在住のコーヒー好きからも高く評価されています。

コーヒーだけではない、心地よい時間を過ごせるカフェ

The Running Beanの魅力は、コーヒーだけではありません。

店内は仕事や読書、一人でゆっくり過ごしたい日にも利用しやすい落ち着いた空間になっています。

また、メニューはベトナム語・英語・日本語・韓国語・中国語に対応しているため、海外からの旅行者でも安心して利用できます。

さらに、カッピングイベントやワークショップ、季節限定のコーヒー体験なども開催されており、スペシャルティコーヒーをより深く楽しめる機会も用意されています。

ホーチミンでスペシャルティコーヒーを楽しむなら

一杯のコーヒーには、産地や生産者、焙煎士、バリスタの技術など、多くの人の想いが込められています。

The Running Beanでは、その一杯を最高の状態で提供するために、豆選びから抽出まで細部にこだわり続けています。

ホーチミンで本格的なスペシャルティコーヒーを味わいたい方や、ベトナムコーヒーの新しい魅力を発見したい方は、ぜひThe Running Beanを訪れてみてはいかがでしょうか。

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現在、The Running Beanはホーチミン市内に3店舗を展開しており、ブランチやコーヒー、仕事、友人との待ち合わせなど、さまざまなシーンで利用しやすい立地にあります。

📍 The Running Bean Nguyễn Huệ – 115 Hồ Tùng Mậu, Sài Gòn区, ホーチミン市
📍 The Running Bean Bạch Đằng – 33 Mạc Thị Bưởi, Sài Gòn区, ホーチミン市
📍 The Running Bean Bến Thành – 5 Nguyễn Trung Trực, Bến Thành区, ホーチミン市