現代のサイゴンの魅力は、街並みだけでなく、日々の食文化にも表れています。

朝食にはベトナムの定番料理「ボーネー」や「バクシウ」を楽しむ人もいれば、エッグベネディクトとスペシャルティコーヒーを選ぶ人もいます。ベトナムならではの味と世界各国の食文化が自然に共存しているのが、今のホーチミンの魅力です。

The Running Bean では、オールデイブランチ、ベトナムコーヒー、スペシャルティコーヒーを通じて、サイゴンの新しい食の楽しみ方を提案しています。海外から訪れる方も、親しみのある料理からベトナムならではの味まで、気軽に楽しめます。

ベトナムと世界の味が出会うブランチ

西洋の食文化から生まれたブランチも、サイゴンでは独自の楽しみ方へと広がっています。

The Running Beanでは、サーモンを使ったエッグベネディクト「Egg Benedict with Salmon Croast」を楽しめるほか、別の日にはベトナム料理の要素を取り入れたメニューにも挑戦できます。

• Egg Benedict with Salmon Croast：サーモンを使ったエッグベネディクト

• TRB Bò Né：ベトナムの定番料理ボーネーをアレンジしたメニュー

• TRB Crab Broken Rice：カニを取り入れたベトナム風コムタム

こうしたメニューは、海外から訪れる方が、慣れ親しんだブランチのスタイルを楽しみながらベトナム料理にも触れるきっかけになります。

いつもの料理と新しい味が一つのテーブルに並ぶことで、ブランチの時間がサイゴンの食文化を知る体験へと変わります。

ベトナムコーヒーの魅力を、海外からのゲストにも

スペシャルティコーヒーに加え、The Running Beanではベトナムらしいコーヒーの楽しみ方も紹介しています。

注目したいのは、次のようなメニューです。

• Bạc Xỉu 4 loại sữa（バクシウ・4種類のミルク）：ミルクの風味を楽しめるベトナムのコーヒードリンク

• Egg Coffee（エッグコーヒー）：卵を使ったクリーミーなコーヒー

• TRB Robusta Collection：ベトナム産ロブスタ種のコーヒー豆に注目したコレクション

ベトナムを初めて訪れる方にとって、バクシウは新しい味との出会いになるかもしれません。コーヒー好きの方なら、ベトナム産ロブスタ種について知るきっかけにもなります。

地元の人々にとって身近なコーヒー文化を、世界各地から訪れるゲストにも楽しんでもらえるように。The Running Beanは、コーヒーを通じてサイゴンの日常を伝えています。

言葉の壁を越えて、サイゴンの食文化を楽しむ

国際的な都市の魅力は、さまざまな文化が共存していることだけではありません。異なる文化を持つ人々が、自然に地域の暮らしや食文化に触れられることも大切です。

The Running Beanでは、日本語メニューを用意しているほか、ほかの言語でのサポートにも対応しています。海外から訪れる方も、料理の内容を理解しながらメニューを選び、ベトナムならではの味を楽しめます。

「A Modern Taste of Saigon」とは、サイゴンを西洋風に変えることではありません。ベトナムらしさを大切にしながら、より多くの人が理解し、味わい、旅の思い出として持ち帰れる形で伝えることです。

ブランチやコーヒーを楽しみながら、現代のサイゴンの食文化に触れてみてはいかがでしょうか。

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The Running Beanの店舗情報

The Running Beanは、ホーチミン市中心部に3店舗を展開しています。ブランチやコーヒーを楽しむほか、仕事や友人との待ち合わせにも利用できます。

The Running Bean Nguyễn Huệ

住所： 115 Hồ Tùng Mậu, Phường Sài Gòn, TP.HCM

The Running Bean Bạch Đằng

住所： 33 Mạc Thị Bưởi, Phường Sài Gòn, TP.HCM

The Running Bean Bến Thành

住所： 5 Nguyễn Trung Trực, Phường Bến Thành, TP.HCM