☕ カフェに立ち寄るだけじゃない｜ワークショップで知るベトナムコーヒー文化

一杯のコーヒーを飲むのは数分でも、その一杯ができるまでには、私たちが思っている以上に長いストーリーがあります。

コーヒー豆はどこから来るのか。同じベトナムコーヒーでも、なぜ種類によって味わいが異なるのか。焙煎方法や抽出方法、水温によって、一杯のコーヒーはどのように変わるのでしょうか。

The Running Beanでは、時期やテーマに合わせてワークショップを開催し、コーヒーをもっと身近に楽しめる機会を提供しています。

ただ席に座ってコーヒーを注文するだけではなく、実際に自分で淹れたり、豆に触れたり、香りを感じたり、味わったりしながら、一杯のコーヒーの背景にある世界を体験できます。

☕ 「コーヒーを飲む」から「コーヒーを知る」へ

コーヒーは、ベトナムの暮らしに身近な飲み物のひとつです。

しかし、普段から親しんでいるからこそ、いつも飲んでいるコーヒーについて、改めて知る機会は意外と少ないかもしれません。

The Running Beanのワークショップでは、コーヒー豆や香り、抽出方法などについて、実際の体験を通して学ぶことができます。

理論だけではなく、自分で淹れて、飲んで、違いを感じることで、一杯ごとの味わいをより身近に理解できます。

ベトナムコーヒーを別の角度から楽しむ

ベトナムコーヒーと聞くと、多くの人がフィンコーヒー（Phin）、ベトナムアイスコーヒー、Robustaなどを思い浮かべるかもしれません。

しかし、その背景にはコーヒー豆の種類や産地、収穫時期、精製方法、そして豆の特徴に合わせた抽出方法など、さまざまな要素があります。

The Running Beanのワークショップは、単に新しい抽出技術を学ぶだけの場ではありません。

いつも身近にあるベトナムコーヒーを、改めて「知ってみる」きっかけにもなります。

実際に飲み比べたり、参加者同士で話したりすることで、コーヒーの知識もより分かりやすくなります。自分の味覚そのものが、コーヒーを知るための一部になるからです。

ワークショップの後も、いつものコーヒーを注文するかもしれません。でも、以前とは少し違って、その一杯の味わいがどのようにつくられているのかを、より意識して楽しめるようになるかもしれません。

The Running Beanでは、時期やテーマに合わせたワークショップを通して、コーヒーが好きな人たちが集まり、体験を共有しながら、ベトナムの暮らしに根付いたコーヒーについてより深く知る機会を提供しています。

The Running Beanが届けたいのは、おいしいコーヒーだけではありません。

一杯のコーヒーをきっかけに、ベトナムのコーヒー文化をもっと知り、新しい発見を楽しめる時間を提案しています。

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📍 The Running Bean｜ホーチミン市内3店舗

現在、The Running Beanはホーチミン市内の中心部に3店舗を展開しています。コーヒーやブランチを楽しむほか、仕事をしたり、友人と過ごしたりする場所としても利用できます。

The Running Bean Nguyễn Huệ
📍 115 Hồ Tùng Mậu, Phường Sài Gòn, TP.HCM

The Running Bean Bạch Đằng
📍 33 Mạc Thị Bưởi, Phường Sài Gòn, TP.HCM

The Running Bean Bến Thành
📍 5 Nguyễn Trung Trực, Phường Bến Thành, TP.HCM