ベトナム料理を初めて楽しむなら、有名な料理を一度にたくさん試すよりも、前菜・海鮮料理・みんなでシェアできる料理を組み合わせると、ベトナム料理の幅広い味わいを楽しみやすくなります。

🥗 まずは、さっぱりとしたベトナムの「Gỏi」から

ベトナム料理に初めて挑戦する方には、「Gỏi（ゴイ）」と呼ばれる和え物から始めるのもおすすめです。

Gỏiは種類によって、野菜やハーブ、海鮮などを組み合わせ、酸味・甘味・塩味のバランスが楽しめます。さまざまな食材を一緒に味わえるため、さっぱりとした口当たりで、濃い味の料理を楽しむ前の前菜にも適しています。

また、ベトナム料理ならではのハーブ・つけだれ・味の組み合わせを知るきっかけにもなります。

🦐 ベトナム海鮮は、海沿いの食文化を知るポイント

海岸線が長いベトナムでは、地域によって異なる海産物や調理方法があります。特にニャチャンのような海沿いの街では、魚やさまざまな海鮮を使った郷土料理が多く親しまれています。

海鮮は、素材本来の甘みを楽しめる蒸し料理、香ばしく仕上げる焼き料理、Gỏi、さらにさまざまな調味料やつけだれを合わせた料理など、多彩な方法で楽しめます。

同じ食材でも調理方法によって異なる味わいを体験できるため、ベトナム料理を初めて楽しむ外国人旅行者にとっても、ベトナムの海沿いの食文化を知るきっかけになります。ニャチャン料理は海鮮だけではありません。野菜やハーブ、調味料、つけだれ、そして複数の料理を一つのテーブルで楽しむスタイルも魅力の一つです。

ホーチミンでベトナム海鮮とニャチャン料理を楽しめる「Khoái」では、遠くまで移動することなく、ベトナム中部の海沿いの味わいを体験できます。

ベトナム料理は、みんなでシェアして楽しむ

ベトナム料理の魅力は、料理そのものだけではありません。家族や友人と食事をする際には、複数の料理を注文してテーブルの中央に並べ、みんなでシェアするスタイルもよく見られます。

グループで食事をすれば、一人ひとりが少しずつさまざまな料理を試しながら、自分の好きな味を見つけることができます。

初めてベトナム料理を楽しむ方にとっても、一度の食事でさまざまな料理をシェアできることは、ベトナムの食文化を知る楽しみの一つです。

🇻🇳 ホーチミンでベトナム料理を楽しむなら「Khoái」

ホーチミンでベトナム料理を初めて楽しみたい方、特に海沿いの地域の味わいからベトナム料理を知りたい方は、「Khoái」を選択肢の一つとしてチェックしてみてはいかがでしょうか。

最初からすべての料理を試す必要はありません。Gỏiを一品、ベトナム海鮮を数品、そしてみんなでシェアできる鍋料理を組み合わせるだけでも、ベトナム料理のさまざまな魅力を楽しむことができます。