ホーチミンには多くのカフェがあります。
美味しいコーヒーを提供するお店もたくさんあります。
その中でSilentium Coffeeが目指しているのは、
「静けさまで含めたコーヒー体験」
です。

コーヒーの味だけではなく、空間も大切にしたい

Silentiumという名前は、ラテン語で「静寂」を意味します。
私たちは開業当初から、
コーヒーだけでなく、
空間そのものを大切にしてきました。
店内に流れる水の音。
落ち着いた照明。
緑に囲まれた空間。
そして、できる限り余計な音を減らすこと。
そのために私たちは、コーヒーマシン選びにもこだわりました。

静かな空間を支えるEversys

Silentiumでは、スイス製のコーヒーマシン「Eversys」を導入しています。
このマシンの魅力は、コーヒーの品質だけではありません。
高い抽出精度による安定した味わい。
そして何より、
驚くほど静かな動作音。
一般的なカフェでは、豆を挽く音やマシンの稼働音が常に聞こえています。
一方でSilentiumでは、その音さえもできる限り抑えています。
だからこそ、
読書に集中したい方。
仕事に没頭したい方。
静かな時間を過ごしたい方。
にも心地よい空間を提供できるのです。

一杯ごとの品質を大切に

使用しているコーヒー豆は、ベトナムダラット産アラビカを中心に厳選しています。
Eversysによる安定した抽出によって、
朝でも。
昼でも。
夕方でも。
変わらない品質のコーヒーをお楽しみいただけます。
私たちは「今日は当たりだった」「今日は少し違った」という体験ではなく、
いつ訪れても安心できる品質を目指しています。

Kintoのカップで味わう一杯

Silentiumでは、日本のライフスタイルブランド「Kinto」のカップを使用しています。
手に持った時の感触。
口当たり。
見た目の美しさ。
コーヒーそのものだけでなく、飲む時間そのものを楽しんでいただきたいと考えています。

静かな時間を、もう少し長く

Silentiumでは、
CoffeeメニューおよびOther Drinksメニューをご注文のお客様に、
無料リフィル1回サービス
をご用意しています。
お気に入りの席で。
本を読みながら。
仕事をしながら。
考え事をしながら。
時間を気にせずお過ごしください。

私たちが提供したいのは「静かな贅沢」

高価な設備を自慢したいわけではありません。
私たちが本当に届けたいのは、
静かで心地よい時間。
ホーチミン中心部で、
少し立ち止まりたい時。
集中したい時。
心を整えたい時。
Silentium Coffeeは、そんな時間を支える場所でありたいと思っています。
ぜひ一度、その静けさを体験してみてください。