斬新な組み合わせで味覚のブレークスルー

SORA BARは主流とは一線を画しています。型にはまったレシピで溢れる飽和状態の飲食市場において、ファム・ヴィエット・チャン地区3階にひっそりと佇むこのバーは、独自の実験的な道を選びました。

SORAのミクソロジーに対する大胆なアプローチを最も明確に示しているのは、その独創的な季節限定メニューです。イチゴドリンクは、見た目からして驚くべき味覚体験をもたらします。イチゴ本来の甘くジューシーな味わいに、蒸留酒のコク、そして新鮮なピーマンのほんのりとした刺激的な辛さがブレンドされ、グラスの縁には塩味とピリッとした辛味のあるエビ塩のグレーズが添えられています。SORAは、大量生産された工業用シロップの多用を拒否しています。

白ワインや赤ワインといったシンプルな選択肢であっても、このバーは、開放的な空間で、濃厚で風味豊かなチーズの盛り合わせと完璧に組み合わせることで、特別なひとときを演出する方法を知っています。 2. 気分に合わせてドリンクを調合してくれる SORA BARが、特にサイゴン在住の日本人コミュニティを中心に、多くの常連客を惹きつけている最大の理由は、その華やかな外観ではなく、「パーソナル・コンサルテーション」というサービスモデルにあります。

ここでは、サービスはあらかじめ決められたマニュアルや手順に従うことはありません。日本語、英語、ベトナム語の3ヶ国語に堪能な2人のオーナーが、自らドリンクを提供し、お客様をお迎えすることで、サービス提供者とお客様の間の壁を完全に取り払います。 SORAでは、お客様はただ注文するのではなく、好みや味覚、その日の気分などを積極的に伝えることができます。こうした日常的な情報から、2人のオーナーは、お客様のためだけに、唯一無二のパーソナルドリンクを調合してくれるのです。

SORA BARは、まさに「おもてなし」の精神を体現しています。気取らず、細部にまで行き届いた配慮があり、お客様一人ひとりを深く理解することを大切にしています。 今夜は、ピーマンとエビ塩を添えたユニークなイチゴカクテル「イチゴ」で味覚に挑戦したり、濃厚なチーズプラッターと共にワインを堪能したりと、SORA BARのバーには、そんなあなたにぴったりの、風通しの良い空間をご用意しています。