🌮 タコスとは

タコスは、メキシコを代表する伝統的なストリートフードです。トウモロコシ粉または小麦粉から作られた薄い円形の生地「トルティーヤ」で具材を包んだり、折りたたんだりしていただきます。

ソフトシェルとハードシェルの違い

ソフトシェルは、トルティーヤをそのまま温めて使うタイプ。メキシコ本来の食べ方です。生地がしなやかで具材をしっかり包み込むため、こぼれにくく、具材の味を邪魔しません。

ハードシェルは、トルティーヤをU字型に揚げてパリパリに仕上げたタイプ。意外に思われるかもしれませんが、これはメキシコ発祥ではなく、アメリカのメキシコ系コミュニティで生まれたもので、ファストフードチェーンを通じて広まりました。食感は軽快ですが、噛んだときに割れやすいのが難点です。

🌮 タコスの正しい食べ方

メキシコでは、タコスはナイフとフォークを使わず手で食べます。45度ほどに傾けて持ち、端から一口ずつ。食べ進めながら少しずつ角度を変えていくと、具材がこぼれません。

一つあたり3〜4口で食べきれるサイズなので、一人前は3つが目安です。

📍 タオディエンでタコスを食べるなら

EL CAMINO Taqueriaでは、11種類のタコスを1つ55,000ドンからご用意。単品でご注文いただけるので、一度の食事でいろいろな味を試せます。

メキシコ料理に韓国のエッセンスを取り入れたのが特徴で、白身魚のフライを使ったBaja Seabass Fish、煮込み牛肉とキムチを合わせたShredded Kalbi Beefのほか、ベジタリアン向けのPlant YouとBreakfastもそろっています。