当社Kollab V-Jがサポートする日本式カレー店「金沢カレー」が、ホーチミン・ファンビッチャンエリアに2026年5月25日グランドオープンします。本店は、日本発祥の「ゴーゴーカレー」公式プロデュース店としてオープン準備を進めています。

黄色い看板と力強いゴリラロゴが目印の店舗で、ホーチミンの皆さまに新しいカレースタイルをご提案してまいります。

オープン日と営業時間について

グランドオープン日は2026年5月25日です。オープン日の営業時間は、10:55〜13:55／16:55〜21:55を予定しています。

ランチとディナーの二本立てで営業し、お食事のピークタイムに合わせてご利用いただきやすい時間帯を設定しています。

ゴーゴーカレー監修ルウ×ベトナム食材の一皿

「金沢カレー」では、ゴーゴーカレーのルウを使用しつつ、カツや野菜にはベトナム国内の食材を採用。現地ならではの新鮮な素材と、日本発祥の金沢カレースタイルを組み合わせた一皿をお楽しみいただけます。

濃厚でクセになるルウに、揚げたてカツや野菜を合わせたボリュームたっぷりのプレートは、日本人のお客様はもちろん、ベトナムの方にも新鮮に感じていただける味わいを目指しています。

イベント・コラボレーションも積極展開

今後は、ホーチミン市内でのイベント出店や、他ブランドとのコラボレーション企画も積極的に実施していく予定です。

ファンビッチャンエリアにお越しの際は、ぜひ新しくオープンする「金沢カレー」で、日本スタイルの金沢カレーをお試しください。

追記（2026年7月10日）

店舗の取材noteはこちら

https://note.com/mypl_hochiminh/n/n88bf699903cb

【2026年最新版】ホーチミンに進出した日系大手飲食店まとめ！

https://note.com/mypl_hochiminh/n/nff4ddd1328d1