当社Kollab V-Jでは、ベトナム・ホーチミン市内で飲食店の出店をご検討中の経営者様をお迎えし、候補エリアや店舗のアテンドを行いました。実際の店舗空間や周辺環境をご覧いただきながら、出店イメージを具体化していただく機会となりました。

プールサイドラウンジでのナイトタイム需要を体感

まずは、夜の時間帯ににぎわうプールサイドラウンジへご案内しました。木の温もりを感じる天井デザインと緑豊かな植栽、落ち着いた照明に包まれたカウンター席で、実際にドリンクを楽しみながら、ナイトタイムエコノミーの雰囲気や客層、滞在スタイルなどを確認いただきました。

現地ならではの音楽や照明の演出、屋外・半屋外空間の使い方なども共有し、今後の店舗コンセプトづくりやメニュー開発の参考情報としてお持ち帰りいただいています。

ファミリー向け小売・飲料売り場の視察

あわせて、乳製品やドリンクが豊富に並ぶ小売店舗も視察し、ファミリー層を中心とした日常の購買行動をチェックしました。カラフルなパッケージが並ぶ売り場では、商品棚のレイアウトやプロモーション表示、試飲・試食の見せ方などについて意見交換を行いました。

現地で強い認知を持つブランドや価格帯、冷蔵・常温商品のバランスなどを確認することで、出店後のメニュー設計やコラボ商品の可能性など、具体的な検討材料を整理することができました。

飲食店出店に向けたオーダーメイド視察も対応

当社では、今回のような飲食店出店を検討される事業者様向けに、業態やターゲットに合わせたオーダーメイド視察を実施しています。候補エリアの周辺環境や競合店舗の視察に加え、現地パートナーのご紹介やマーケティング戦略のご相談まで、日越バイリンガル体制でサポートが可能です。

ベトナム・ホーチミンでの飲食店出店や現地マーケット調査をご検討中の企業様は、視察企画・アテンドについてぜひ当社までお問い合わせください。