【完全版】ホーチミン・サイゴンのグルメガイド｜現地で絶対食べたい料理とおすすめ飲食店
【2026年最新】ホーチミン・ゴーヴァップのラーメン7選｜朝から深夜まで 2026/8/21 （2026/8/21 11:49 更新）
ホーチミン・ゴーヴァップで人気のおすすめラーメン店をご紹介
ベトナムで暮らしていると、ふとした瞬間に無性に食べたくなるのがラーメンではないでしょうか。汁ものが恋しい雨の日や、少し疲れがたまった夜には、熱いスープと麺をすすりたくなるものです。
とはいえ、はじめてのお店だと「日本で食べる味と同じかな」「スープはこってりしすぎないかな」「深夜でも開いているかな」と、なかなか一軒に絞りきれない方も少なくありません。
そこで今回は、ホーチミン中心部から車で30分ほどの生活エリア・ゴーヴァップ（Gò Vấp）から、日本の味を楽しめるラーメン7選をご紹介します！日本ブランドのチェーン店、屋台の雰囲気を再現した個人店、朝7時から開く店、そしてラーメン以外も充実した和食店まで。今日の気分と時間帯に合う一杯を、ここから選んでみましょう！
ホーチミン・ゴーヴァップのラーメン事情と、失敗しない一杯の選び方3つのポイント ホーチミンでラーメンといえば、これまでは日本食レストランが並ぶ1区のレタントン通り周辺が中心でした。ところがここ数年、生活エリアであるゴーヴァップにも、日本ブランドの店や個人店が次々と増えています。ファムヴァンドン通り（Phạm Văn Đồng）、ファンヴァンチ通り（Phan Văn Trị）、ズオンクアンハム通り（Dương Quảng Hàm）といった大きな通り沿いに集まっているため、Grabでの移動もしやすいエリアです。1区から向かうと車でおよそ30分。中心部より落ち着いて食べられるのも、このエリアならではの良さです。
数ある店舗の中から、自分にぴったりの一杯を選ぶポイントは以下の3つです。
1.営業時間で選ぶ： 朝7時から開く店もあれば、17時にならないと開かない店、深夜0時半まで開いている店もあります。行ける時間帯が決まっているなら、そこから絞るのがいちばん早い方法です。
2.スープの系統で選ぶ： とんこつ、醤油、味噌、そして辛口。同じ店で複数を選べることも多いので、こってりが得意でない方は、あっさりした一杯を用意している店を選ぶと安心です。
3.麺以外のメニューがあるか： 同行者がラーメンの気分ではない、というのは意外とよくあることです。丼ものや寿司、天ぷらも頼める店なら、行き先の相談で揉めずに済みます。
それでは、まいぷれ編集部が自信を持っておすすめするゴーヴァップの7店舗をご紹介します！
まずはここから！ゴーヴァップで日本の味に出会えるラーメン3選
MATSUYA PHAN VĂN TRỊ（松屋 ファンヴァンチ店） 牛めしだけじゃない！特製辛味噌で味を変えられる豚骨ラーメン 大型スーパー「イーマート ゴーヴァップ店」の隣、ファンヴァンチ通り沿いにあります。牛めしの印象が強いお店ですが、ラーメンにも力を入れており、日本の店舗と同じ黄色い看板が目印です。
こちらの看板メニューであるとんこつラーメンは、こくのあるスープとコシのある麺 が持ち味です。チャーシュー、牛肉、コーンなどからトッピングを選べます。もう少し濃い味が欲しいときは、にんにくと赤玉ねぎを効かせた特製辛味噌（Tokusei Karamiso） を足すと、最後まで飽きずに食べ進められます。
営業は毎日10:00から深夜0:30まで、駐輪スペースも整っています。牛めしやカレー、とんかつも選べるので、一緒に行く方がラーメンの気分でない日にもおすすめの一軒です。
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松屋 PHAN VĂN TRỊ
牛めし、定食、丼もの
Go Vap で食べられる牛めし
366A7 Đường Phan Văn Trị, An Nhơn, Hồ Chí Minh
KOHAKU RAMEN & UDON – PHAN VĂN TRỊ（コハク ラーメン＆うどん ファンヴァンチ店） 朝9時半から！ラーメンとうどんを選べる明るい和食店 ファンヴァンチ通り沿い、松屋から車で数分の場所にあります。明るく開放的な内装で、家族連れでも入りやすい造り。1,400件を超えるクチコミが集まる、エリアでもよく知られた一軒です。
こちらの特徴は、ラーメンとうどんの両方を選べること です。とんこつ、醤油、味噌がそろい、スープはこくがありながら重すぎない仕上がり。寿司や天ぷら、丼ものも用意されている ため、麺以外を食べたい方が一緒でも困りません。
営業は毎日9:30～22:00と、ラーメン店としては早い時間から開いています。朝食を食べそびれた日の遅い朝ごはんにも、家族でのお昼にも使える便利な一軒です。
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TOSHIRO RAMEN DQH（トシローラーメン ズオンクアンハム店） 湯切りから盛りつけまで！こだわりが伝わる小さな名店 ズオンクアンハム通り（Dương Quảng Hàm）沿いにあります。開店から数年ながら評価が高く、席数は多くありませんが、その分ていねいに一杯ずつ仕上げられます。
こちらの自慢は、温度と時間を管理してつくられるスープと麺 です。だしとタレの配合、麺のゆで加減、提供直前のトッピングの並べ方まで、店として明言しているこだわりが一杯に表れています。とんこつと醤油 が中心で、餃子やから揚げも添えられます。
11:00～15:00と17:00～22:00の二部制で、月曜が定休日です。ラーメンそのものをじっくり味わいたい方や、一人で静かに食べたい方におすすめの名店です。
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夜がふけてから！深夜まで開く屋台スタイルのラーメン2選
Chiisai Ramen（チイサイラーメン） 深夜0時半まで！日本の路地裏を思わせる小さなラーメン店 ファムヴァンドン通り（Phạm Văn Đồng）沿いにある小さなお店です。店名の「ちいさい」のとおり、日本の街なかにある個人店のような、こぢんまりとして落ち着ける空間が広がります。
こちらの魅力は、じっくり炊いたスープとたっぷりのトッピング です。チャーシュー、半熟卵、海苔がのった一杯は食べごたえがあります。餃子やから揚げ などの一品料理も用意されているので、軽くつまんでから締めに麺、という使い方もできます。
営業は17:00から深夜0:30まで。仕事帰りに一杯食べて帰りたい日や、夜遅くに温かいものが欲しくなった日におすすめの一軒です。
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Runa-ten yatai ramen（ルナテン屋台ラーメン） 日本の屋台そのまま！夜だけ開く隠れた一軒 チイサイラーメンと同じファムヴァンドン通り沿い、すぐ近くにあります。日本の屋台を再現した造りで、夜になると通り沿いに明かりがともります。広い店ではありませんが、その距離の近さがかえって心地よく感じられます。
こちらの特徴は、屋台らしいこくのあるスープとコシのある麺 です。ラーメンのほかに丼ものや焼き物、軽いつまみも用意されているため、食事にも、一杯やる場にも使えます 。日本の夜の食べ歩きの雰囲気を、そのまま味わえる一軒です。
営業は18:00から23:30まで。場所が分かりにくく感じても、Grabで店名を伝えれば到着できます。いつもと違う雰囲気で食事をしたい夜におすすめの一軒です。
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朝も昼も使える！一人ごはんにもグループにも便利な和食店2選
RAMEN KIMURA – Thống Nhất（ラーメン木村 トンニャット店） 朝7時から開店！朝ラーメンも食べられるチェーン店 トンニャット通り沿い、アンホイドン地区（Phường An Hội Đông）にあります。ホーチミン市内に複数の店舗を持つラーメンチェーンで、店内は席にゆとりがあり、清潔感のある造りです。
こちらの特徴は、朝7時から夜10時まで通しで営業していること です。とんこつ、醤油、味噌に加えて辛口も選べ、やわらかいチャーシューとスープのバランスがとれた一杯に仕上がっています。餃子、カレーライス、から揚げ などの定番メニューも揃います。
メニューは公式サイトで確認できます。出社前に朝ラーメンを食べたい方や、時間が読めない日に確実に開いているお店を探している方におすすめの一軒です。
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AGECHAN Japanese Restaurant（アゲチャン） 揚げ物も麺も！行き先が割れた日に頼れる和食店 グエンキエム通り（Nguyễn Kiệm）沿いにある和食店です。ラーメン専門店ではなく揚げ物を看板にしたお店ですが、ラーメンを目当てに訪れる人も少なくありません。店内は広く、和モダンな内装でまとめられています。
こちらの特徴は、あっさりしたスープの食べやすいラーメン です。こってりした一杯が苦手な方でも入りやすく、寿司、天ぷら、丼もの、刺身 まで揃うため、同行者がラーメン以外を食べたい場合でも一軒で収まります。
11:00～14:00と17:00～22:00の二部制です。家族やグループで食べたいものが分かれたとき、いちばん融通の利く一軒としておすすめです。
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気分に合う一杯を、ゴーヴァップで見つけよう！ ホーチミン・ゴーヴァップで味わえる、日本の味のラーメン7選をご紹介しました。
かつては1区に集中していたホーチミンのラーメンですが、いまはゴーヴァップにも確かな選択肢が広がっています。今回ピックアップしたお店は、朝7時に開く店から深夜0時半まで開く店まで営業時間の幅が広く、生活のリズムに合わせて選べるお店ばかりです。
出社前の朝ラーメンに、家族での週末のお昼に、仕事帰りの遅い夕食に。ぜひその日の気分と時間帯に合わせて、お気に入りの一杯を見つけてみてくださいね。人気店は開店直後か、ピークを外した時間に訪れるとゆっくり味わえますよ！みなさんのホーチミン生活が、湯気の立つおいしい時間で満たされますように。
※お酒を飲んだ後の運転や18歳未満の飲酒は禁止されています。
営業時間や営業状況は変更となる場合があります。ご来店前に各店舗の公式FacebookページやGoogleマップなどで最新情報をご確認ください。
※取材時点の情報です。掲載している情報が変更になっている場合がありますので、詳しくは電話等で事前にご確認ください。
