1. Silentium Coffee

にぎやかなトランクアンカイ通りの一角にひっそりと佇むSilentium Coffeeは、サイゴンの喧騒から切り離された緑の隠れ家のような存在です。

「Silentium（静寂）」という名前の通り、小さな熱帯の森を思わせる空間には水のせせらぎが流れ、目に優しい緑が広がります。

インスタ映えを追いかけるトレンドとは一線を画し、コーヒー体験の深さと豆のクオリティを追求する独自のスタイルを貫いています。

コーヒーへの深い愛情を持つオーナーが立ち上げたこの店は、こだわりと繊細さが詰まった空間。

特筆すべきはスイス製のEversys Legacyエスプレッソマシンの導入で、すべてのエスプレッソが最高の精度で抽出されます。バリスタ陣もスキルが高く、スペシャルティコーヒーの知識も豊富。豆にまつわるストーリーを聞きながらコーヒーを楽しめます。

メニューはエスプレッソとポアオーバーを中心にシンプルにまとめられていますが、どれも「らしさ」のある一杯ばかり。

リッチでパワフルな香りから、上品で軽やかな風味まで、多彩なフレーバーが楽しめます。

また、99,000VNDで1杯楽しんだあと、メニューから好きな1杯を追加できるリフィルシステムも魅力。ゆっくりとコーヒーをすすりながら新しい味と出会える、静かな午後にぴったりです。

騒がしい毎日に、ふと訪れたくなる静かな場所。

2. XLIII Specialty Coffee

ミニマルでモダンなスタイルを貫くXLIII Specialty Coffeeは、本物のコーヒー好きが集まる定番スポットです。

広々とした空間に中央のバーカウンターが配され、バリスタの熟練した技を間近で楽しめます。メニューはシングルオリジン豆を使ったポアオーバーが充実しており、産地本来のクリアな風味をストレートに届けてくれます。

価格はそのクオリティに見合ったものです。

3. Soul Specialty Coffee

Soul Specialty Coffeeは、豆の焙煎から盛り付けまで細部へのこだわりが光る一店。

温かみのある上品な空間で、風味がはっきりとしたスペシャルティコーヒーが楽しめます。

Espresso Orange Sparkling（コーヒー＆オレンジ）やCoconut Latteなど、個性的なシグネチャードリンクも人気で、コーヒー初心者にも親しみやすいラインナップです。

価格は65,000VNDからお楽しみいただけます。

4. Mew in Saigon

人混みを避けたい人のための、「大衆向けではない」カフェ。

落ち着きのある温かい空間は、コーヒーの風味や抽出の技術を楽しみたい人にぴったりです。

メニューはコーヒー中心で、国産のコクのある豆から繊細な風味の輸入豆まで、多彩なスペシャルティ豆が揃います。

価格帯は70,000VNDとやや高めですが、本格的なコーヒー体験には十分な価値があります。

5. Ghé Coffee – Casual Specialty

ホーチミン市内中心部に位置するGhé Coffeeは、「カジュアルスペシャルティ」をコンセプトに、毎日気軽に楽しめるスペシャルティコーヒーを提供しています。

ブティック感のあるシンプルな空間で、コールドブリュー・スペシャルティ豆の豆乳ラテ・ロブスタコーヒーなど個性豊かなメニューが揃います。

朝早くから営業しており、軽やかに一日を始めたい朝にも最適です。

6. Sipply Specialty Coffee

サイゴンの昔ながらの建築と現代的な素材が融合した、アート感あふれる空間が印象的なSipply。

カフェ＆ロースタリーとして、コーヒー豆の自家焙煎にこだわっています。

名物のエッグコーヒー（Cà phê trứng）は濃厚でクリーミーな味わいで大人気。スペシャルティコーヒーも視覚・味覚の両方で楽しめる一杯に仕上げられています。

7. Hoff Coffee Brewers

クラフト感あふれる雰囲気が魅力のHoff Coffee Brewers。

フレンドリーなスタッフと、手間を惜しまず丁寧に淹れられたコーヒーが訪れる人を引きつけます。

メニューはシーズナルで定期的に更新され、均一価格79,000VND。毎回新しい発見が楽しめます。

8. The Yellow Cup Specialty Coffee

グエンティミンカイ通りにある小さくて可愛らしいカフェ、The Yellow Cup。最初に目に入った瞬間から親しみやすさと温かさが伝わってきます。

こぢんまりとした空間はていねいに手が入れられており、エスプレッソ・フラットホワイト・各種ラテ・抹茶ラテなど、なめらかな口当たりのドリンクが揃います。

日常の慌ただしさをいったん手放して、気の合う仲間とゆっくりコーヒーを楽しむのにぴったりの場所です。

9. JEEPGO Tropical Coffee Roasters

トロピカルな雰囲気が心地よいJEEPGO Tropical Coffee Roasters（タイバンルン店）は、スペシャルティコーヒーの世界に新しい風を吹き込む存在です。

自然からインスピレーションを受けた空間に自家焙煎ロースタリーを併設。

繊細なポアオーバーを中心に、ピザやサラダなどの軽食も提供しており、食事からコーヒーまでトータルで楽しめるリラックス空間です。

1号店：27 Thái Văn Lung, Phường Sài Gòn, TP. Hồ Chí Minh
2号店：114 Hoàng Văn Thụ, Phường Thủ Dầu Một, TP. Hồ Chí Minh
3号店：138 Đường 30 Tháng 4, Phường Phú Lợi, TP. Hồ Chí Minh
ホットライン：0937 126 495
営業時間：毎日 08:00 – 17:00

一番近くの店舗を選んでぜひ立ち寄ってみてください！

10. Mamoru Cafe

Mamoru Coffeeは、日本スタイルのミニマルで温かみのある空間が魅力のカフェ。

仕事・読書・リラックスのどんなシーンにも馴染む落ち着いた雰囲気が漂います。

自家焙煎コーヒー・抹茶・ラテなど、厳選した素材を使ったドリンクはどれも繊細でバランスのとれた味わい。慌ただしいホーチミン市の日常から離れて、ゆったりとした時間を過ごせる場所です。