【完全版】ホーチミン・サイゴンのグルメガイド｜現地で絶対食べたい料理とおすすめ飲食店
【ホーチミン】絶品ベトナム料理店6選！おすすめ名店を厳選
（更新）
ホーチミンでハズさないベトナム料理店を見つけよう！
ベトナム・ホーチミンの中心地は、数多くのレストランがひしめき合うグルメの激戦区。ドンコイ通りやベンタイン市場周辺、日本人街のあるレタントン通りなど、観光や出張、在住者の外食で訪れる機会が最も多いエリアです。
しかし、お店が多すぎるがゆえに「どこが本当に美味しいの？」「旅行者や出張者を連れていくなら？」「ローカルすぎると衛生面が心配…」と悩んでしまうことも多いのではないでしょうか。
そこで今回は、ホーチミンで「絶対にハズさない」ベトナム料理の名店7選をご紹介！カジュアルな定番店から、おしゃれな女子会向け、接待に使える高級店まで、目的別に厳選しました。この記事を読めば、今の気分にぴったりのハズさないベトナム料理店が必ず見つかります！
まいぷれホーチミン編集部おすすめのベトナム料理のお店
Nhà Hàng Khoái（コアイ・レストラン）
一度の食事でニャチャン料理を幅広く楽しめるレストラン
今回ご紹介する多くのお店が特定の名物料理に特化しているのに対し、Khoái Restaurantは、ニャチャン料理を一度の食事で幅広く楽しみたい方に適したレストランです。
Khoáiのメニューは海辺の街ならではの味わいから着想を得ており、新鮮なシーフードをはじめ、ニャチャンらしさを感じられる料理がそろっています。家族での食事や友人との集まりはもちろん、地域色のあるベトナム料理を落ち着いた空間で紹介したい接待の場にもおすすめです。
魅力は料理の種類だけではありません。調理前の食材管理にも細やかに配慮しており、シーフードは状態を確認したうえで種類ごとに分類・保管されています。鮮度や食感、素材本来の自然な甘みをできる限り保ち、調理の際も強い味付けに頼りすぎず、食材そのものの持ち味を生かしています。
Khoáiでの食事は、軽やかな前菜から始まり、シーフードやニャチャンの郷土料理へと進み、最後は中部ベトナムらしい親しみのある一品で締めくくることができます。複数の料理を取り分けるスタイルのため、一度の来店でさまざまな味を組み合わせて楽しめるのも魅力です。
住所: [16 Lê Quý Đôn, Xuân Hòa, Hồ Chí Minh]
ホットライン: [028 3930 0013]
営業時間: 毎日 [10:00～22:00]
Hoa Túc Saigon（ホアトゥック）
隠れ家風の美しい洋館で味わう、洗練されたモダンベトナム料理
パークハイアットホテルのすぐ近く、歴史ある建物をリノベーションしたお洒落な中庭にひっそりと佇む「Hoa Túc Saigon」は、レトロモダンな雰囲気が美しい高級ベトナム料理レストラン。一歩足を踏み入れると、都会の喧騒を忘れさせてくれるような緑豊かなテラス席と洗練された洋館が広がっています。
こちらの料理は、伝統的なベトナム料理のレシピをベースに、フレンチの要素を融合させた上品な味付けが特徴。盛り付けも美しく、定番の生春巻きやソフトシェルクラブの唐揚げなど、どれを頼んでも洗練された味わいを堪能できます。
ワインのラインナップも豊富で、落ち着いた空間の中で食事を楽しめるため、おしゃれな女子会やデート、特別な記念日のディナーに最高の選択肢です。
住所： [74/7 Hai Bà Trưng, Phường Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh]
電話番号： [028 3825 1673]
営業時間： [11:00～23:00]
Propaganda Vietnamese Bistro（プロパガンダ）
ポップなアートに囲まれて新鮮野菜のヘルシー料理をカジュアルに
サイゴン大聖堂や4月30日公園の目の前という絶好のロケーションにある「Propaganda」は、壁一面に描かれたカラフルなプロパガンダアートが印象的なお洒落ビストロです。
コンセプトは「モダンでヘルシーなベトナム料理」。新鮮なハーブや野菜をこれでもかとたっぷりと使った生春巻きや、ベトナム風サンドイッチ「バインミー」、冷たい米粉麺の「ブンティットヌン」などが人気です。
カジュアルで開放的な雰囲気の中、冷えたクラフトビールやこだわりのコーヒーと一緒に食事を楽しめるため、観光途中のランチや、休日にふらっと立ち寄る普段使いのレストランとして外せません。
住所： [21 Hàn Thuyên, Phường Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh]
電話番号： [028 3822 9048]
営業時間： [07:30～23:00]
Vietnam House Restaurant（ベトナムハウス）
ドンコイ通りの最高級店。一流シェフが放つ贅沢アテンドの最適解
1区の中心地・ドンコイ通りに位置する「Vietnam House Restaurant」は、ホーチミン最高峰とも称される高級ベトナム料理レストラン。コロニアル調のエレガントな一棟建ての建物は、圧倒的な高級感を放っています。
世界的著名なセレブリティシェフが手がける料理は、ベトナム伝統の味を守りつつ、世界中から厳選した最高級の食材を使って現代的なアートのように昇華させたもの。接客サービスも超一流で、最初から最後まで贅沢な時間を約束してくれます。
ここぞという大切なビジネスの接待や、VIPな出張者のアテンドなど、絶対に失敗が許されないシーンで絶大な信頼を集めるラグジュアリーな名店です。
住所： [93-97 Đồng Khởi, Phường Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh]
電話番号： [028 3822 2226]
営業時間： [11:00～22:00]
Secret Garden Restaurant（シークレットガーデン）
アパート屋上の秘密の花園！ノスタルジックに楽しむ家庭の味
エレベーターのない古いアパートの階段を上がった屋上にある「Secret Garden」は、まさにその名の通り「秘密の花園」のような隠れ家ルーフトップレストランです。
ランタンの優しい光が灯る緑豊かな店内は、どこか懐かしくノスタルジックな雰囲気が満載。ここでは、ベトナムの家庭で親しまれている「おふくろの味」をベースにした、ほっとする味わいの料理をリーズナブルに楽しめます。
煮込み料理やスープなど、飾らないローカルの魅力を心地よい夜風を感じながら味わえるため、ベトナムらしい異国情緒を存分に体感したい夜にぴったりです。
住所： [Top Floor, 158 Pasteur, Phường Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh]
電話番号： [090 907 5575]
営業時間： [10:00～22:00]
Den Long - Home Cooked Vietnamese Restaurant（デンロン）
ランタン輝く幻想的な一軒家でホッとする優しい家庭料理を
色とりどりの伝統的な提灯（ランタン）が天井を美しく埋め尽くす「Den Long」は、どこを切り取ってもフォトジェニックな一軒家風レストランです。まるで中部の古都「ホイアン」に迷い込んだかのような、幻想的で可愛いインテリアが女性を中心に大人気。
提供されるのは、厳選された食材で作るどこか優しい味付けのベトナム家庭料理。土鍋でじっくり煮込んだ魚料理や、パイナップルを使った炒め物など、盛り付けや器にもこだわりが光ります。
フレンドリーでおもてなし精神にあふれるスタッフの接客も心地よく、カジュアルながらも特別感を演出できるため、友人とのディナーや大切な人との食事に最適です。
住所： [130 Nguyễn Trãi, Phường Bến Thành, Quận 1, Hồ Chí Minh]
電話番号： [090 999 3834]
営業時間： [11:00～22:00]
まとめ：グルメの街・ホーチミン1区で最高の思い出を！
ホーチミンでおすすめの、絶対にハズさないベトナム料理店7選をご紹介しました。
ミシュランが認めたストリートフードの「Nhà hàng Khoái」を筆頭に、それぞれの個性が光る素晴らしいレストランが集まっています。ベトナム料理は、ハーブをたっぷり使い、ヘルシーで日本人の口にも非常に合うのが魅力です。
観光で訪れる方も、現地で暮らす在住者の方も、その日の目的や予算、一緒に行く相手に合わせてお気に入りの一軒を見つけてみてください。人気店ばかりですので、ディナータイムに訪れる際は事前のご予約がおすすめですよ。美味しいベトナム料理と共に、最高のひとときをお過ごしください！
※テト（旧正月）期間は営業時間が変更になる場合があります
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